Drappier Carte Blanche

Drappier Carte Blanche

Drappier
Cuvée Carte Blanche ,la cuvée idéale pour les réceptions.
21,50 TTC
Indisponible actuellement
Bouteille 75 cl - Blanc
Type de Champagne
Brut Blanc
Cépage
Pinot Noir 90% et Chardonnay 10%
Millésime
Sans Année
Documents à télécharger
Description détaillée

Le caractère croquant et plus rond des deuxièmes presses permet à ce vin d’avoir un caractère aromatique très friand.
Pressurage hydraulique à faible pression
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages lors ce qui évite l’oxydation
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Utilisation minimale du soufre
Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur
Dosage : 6 g/l

Accord Mets & Vins : Parfait avec des amuse-bouche salés, petite purée de tomates concassé avec filet de maquereaux marinés à l’huile d’olive, crèpe roulée garnie de saumon fumée, feuille d’endive garnie d’une purée d’artichaut... toujours privilégier avec la cuvée Carte Blanche la fraicheur des plats.

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