Drappier Carte d'Or Demi-Sec

Drappier Carte d'Or Demi-Sec

Drappier
Cuvée Drappier Carte d'Or Demi-Sec,l’expression même du style Drappier.
27,50 TTC
En stock
Livraison 24h
Bouteille 75 cl - Blanc
Type de Champagne
Blanc Demi-Sec
Cépage
75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier
Millésime
Sans Année
Documents à télécharger
Description détaillée

Vinification de la cuvée Carte d’Or :

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages lors ce qui évite l’oxydation
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Utilisation minimale du soufre
5 % des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée
Dosage : 35 g/l

Accord Mets & Vins : Tajine d’agneau fruits secs et pistaches, tartelette sèche aux fraises, salade de fruits frais, fourme d’Ambert

 

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