Philipponnat Royale Réserve Non Dosé

Philipponnat Royale Réserve Non Dosé

Philipponnat
Cuvée Philipponnat Non Dosé Royale Réserve,les vins entrant dans sa composition sont issus de la première presse et bénéficient d'une vinification traditionnelle, évitant ainsi toute oxydation prématurée.
30,50 TTC
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Type de Champagne
Blanc Extra Brut
Cépage
Pinot Noir 75% et Chardonnay 25%
Millésime
Sans Année
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Description détaillée

Elaborées à partir de raisins provenant essentiellement des plus beaux vignobles des premiers et grands crus du cœur de la Champagne, avec une majorité de Pinot Noir. Les vins entrant dans sa composition sont issus de la première presse et bénéficient d’une vinification traditionnelle, évitant ainsi toute oxydation prématurée. Leur vieillissement est de trois à quatre ans en cave.

Les vins de réserve entrant dans sa composition (20 à 30%) sont élevés en fûts et gérés en solera : ils sont réassemblés chaque année pour incorporer des vins plus complexes sans perdre leur minéralité. Cette cuvée non dosé traduit parfaitement le style Philipponnat, fondé sur la recherche d’un équilibre entre fraîcheur et intensité.

Philipponnat fut la première Maison de Champagne à indiquer sur ses flacons l’année dominante entrant dans la composition de chacune de ses cuvées, ainsi que son dosage et sa date de dégorgement.

Accord Mets & Vins :  Servie fraiche mais non glacée (8ãC), la Royale Réserve Non dosé est un apéritif plein de fraîcheur. Elle se marie parfaitement avec les poissons crus et les fruits de mer. Elle sera idéale avec la cuisine Japonaise.

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