Bollinger RD 1999

Bollinger RD 1999

Bollinger
Cuvée Bollinger RD 1999,ce que la Champagne et le passage du temps offrent de meilleur.
1 140,00 TTC
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Type de Champagne
Blanc Extra Brut
Cépage
Pinot Noir 63%, Chardonnay 37%
Millésime
1999
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Description détaillée

Ce que la Champagne et le passage du temps offrent de meilleur.

La grande vision de Madame Bollinger : un vin d'expertise et d'éternité, dont les arômes ont été sublimés par un temps de maturation exceptionnellement long.

Assemblage du millésime 1999 : 63% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay, 82% de Grands Crus, 18% de Premiers Crus.

Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : l'année 1999 affiche une vendange d'une qualité superbe, qui n'est pas sans rappeler les millésimes 1970 ou 1983

Maturation : Un temps de maturation extrêmement long, plus de 3 fois supérieur aux règles de

l'Appellation, pour transformer les arômes à l'infini : une véritable alchimie du vin

Dosage : Très faible : « Extra Brut », 3 à 4 grammes par litre

Accord Mets & Vins : Toutes les variantes de risotto, en particulier aux champignons ou légèrement truffées.

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