Gosset Celebris Rosé 2003

Gosset Celebris Rosé 2003

Gosset
Cuvée Gosset Celebris Rosé 2003,signature de la lignée des CELEBRIS et particulièrement dans ce millésime rare de 2003, année excessivement mature et concentrée.
132,90 TTC
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Bouteille 75 cl - Rosé
Type de Champagne
Blanc Extra Brut
Cépage
Chardonnay 68%, Pinot Noir 32%
Millésime
2003
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Description détaillée

La bouche étonne par sa dualité : une intense fraîcheur, une extrême tension côtoient une belle vinosité mise en relief par le faible dosage. Un champagne de très belle maturité. Une facture racée, signature de la lignée des CELEBRIS et particulièrement dans le millésime rare de 2003, année excessivement mature et concentrée.

Accord Mets & Vins : Cette cuvée « CELEBRIS Rosé Extra-Brut Vintage 2003 » est faite pour séduire les palais féminins et plus généralement tous les amateurs de romantisme servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme une bûchette de saumon d’Ecosse au sel fumé, au chèvre caillé et herbes fraîches, vinaigrette safranée… ou un tartare de truite arc-en-ciel et son effeuillé de truite fumée… de l’espadon grillé, jus de viande infusé au romarin, aubergines farcies au saumon fumé et parmesan ou un tournedos de lotte à la piperade de piments rouges doux, crème légère d’artichauts… un carré d’agneau de pré salé grillé au foin en cocotte lutée, girolles et salsifis tout juste poêlées, ou une mosaïque de lapereau fourrée de foie gras de canard et de ris de veau… voire même avec certains fromages à pâte molle frais (époisses, maroilles, olivet, vendôme, etc…), sans oublier les desserts aux fruits rouges de saison, tels un fromage blanc fouetté à la crème, griottes et colis de fruits rouges ou un mille-feuilles aux framboises…

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