Bollinger Spécial Cuvée

Bollinger Spécial Cuvée

Bollinger
Cuvée Bollinger Spécial Cuvée ,figure emblématique des Champagnes Non-Millésimés .
370,00 TTC
Sur commande
Jéroboam 3 L - Blanc
Type de Champagne
Brut Blanc
Cépage
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25% et Pinot Meunier 15%
Millésime
Sans Année
Documents à télécharger
Description détaillée

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuvée – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.

L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve conservés pour partie en magnums, parfois pendant plus de 15 ans, dans les caves de la Maison.


Assemblage: 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier.
Plus de 85% de Grands et Premiers Crus

Maturation : Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation

Dosage : Moderé, 8 a 9 grammes par litre.

Accord Mets & Vins : Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les langoustines  la langouste et même un homard grillé.

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