Salon S de Salon 1971

Salon S de Salon 1971

Salon
Salon S de Salon 1971,toujours millésimé, ce Champagne est produit uniquement dans les années exceptionnelles.
7 200,00 TTC
Sur commande
Magnum 1,5 L - Blanc
Type de Champagne
Brut Blanc de Blancs
Cépage
100% Chardonnay
Millésime
1971
Description détaillée

Ce Champagne est monocépage (100 % Chardonnay), mono-terroir (la Côte de Blanc) et mono-cru (à 100 % au Mesnil-sur-Oger). Il provient en effet d'une parcelle d'un hectare, « le jardin de Salon », et de vingt petites parcelles du Mesnil sur Oger, sélectionnées par Aimé Salon lui-même au début du siècle.

 1971 / Entrée en végétation rapide, mais les gelées de printemps du 27 au 29 avril touchèrent 1000 hectares. Ensuite la grêle du 27 mai a anéanti à elle seule 650 hectares à 100%. En juin s’installa un temps froid. La floraison se déroula dans de très mauvaises conditions climatiques. Elle s’étala en juin et même début juillet. Beau temps exceptionnel en juillet, mais la grêle et le vent du 27 juillet au 18 août détruisent 2650 hectares à 100%. Importants ravinements. Vendanges commencées le 18 septembre. Qualité bonne.

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