Salon S de Salon 1996

Salon S de Salon 1996

Salon
Salon S de Salon 1996,toujours millésimé, ce Champagne est produit uniquement dans les années exceptionnelles.
1 100,00 TTC
Indisponible actuellement
Bouteille 75 cl - Blanc
Type de Champagne
Brut Blanc de Blancs
Cépage
100% Chardonnay
Millésime
1996
Description détaillée

1996 / Après un hiver sec, gris et frais mais avec de rares gelées, la vigne débourre mi-avril à la faveur d’une nette remontée des températures. Le mois de mai, à l’inverse, est marqué par des températures très fraîches, mais sans pluie. Début juin connaît une période estivale, chaude et ensoleillée. L'été capricieux voit alterner les périodes de fortes chaleurs avec des épisodes pluvieux fin août. Les dates de début de cueillette s’étalent du 16 septembre au 1er Octobre. La composition des moûts de 1996 est tout à fait exceptionnelle. Il est impossible de retrouver dans les vendanges passées des caractéristiques analytiques identiques, c’est-à-dire à la fois une telle richesse en sucre et une acidité totale aussi forte. Les caractéristiques des vins de 1996 offrent une perspective de longue garde.

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