Salon S de Salon 1997

Salon S de Salon 1997

Salon
Salon S de Salon 1997,toujours millésimé, ce Champagne est produit uniquement dans les années exceptionnelles.
360,00 TTC
Sur commande
Bouteille 75 cl - Blanc
Type de Champagne
Brut Blanc de Blancs
Cépage
100% Chardonnay
Millésime
1997
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Description détaillée

1997 / Tout au long de l’hiver et du printemps, douceur et froid extrême alternent. Le 11 juin, la pleine fleur est relevée au Mesnil-sur-Oger. Les vendanges débutent le 22 septembre après un été chaud et sec qui a permis une bonne maturation des raisins, elles se dérouleront par un temps estival, mais avec des températures nocturnes négatives.

Salon 1997 : une sensualité de soie.

Bulle vive et fine dans un vin jaune pâle de soleil naissant, presque nacré.

Nez complexe, d’une finesse extrême, intrigant, à la minéralité contenue par des touches de fleurs blanches, d’acacia et d’aubépine. Une pointe de sel souligne les arômes de croûte de pain, de brioche, de levure, un rien de pommes vertes et de noisettes.

La bouche est pure, faite d’équilibre et de retenue, avec une belle attaque, la bulle danse sur le palais, la mousse est une pure caresse. Une volupté légère d’un voile de soie dans la fraîcheur du matin, un charme délicat.

Maîtrise et style, caractère et élégance, fraîcheur vibrante.

Salon 1997 : finesse de la soie, persistance, profondeur et légèreté à la fois, sensualité et féminité assumées. Volupté assurée.

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